MON TERROIR :
Les éleveurs adhérents sont tous dans un rayon de 30 km autour d’Auros. On m’élève dans des parc enherbés et ombragés du plateau Bazadais. Le savoir-faire se transmet de génération en génération.
MON TERRITOIRE DE PRODUCTION :
Le cahier des charges garantit une conduite d’élevage et un gavage traditionnels au contact direct de l’éleveur. On me nourrit uniquement aux céréales et ensuite on me gave au maïs grain.
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